Рецепты очень простые, в отличие от магазинных сладостей, домашняя халва готовится только из натуральных компонентов:
☀ ХАЛВА ИЗ СЕМЬЯ ПОДСОЛНЕЧНИКА
• Ингридиенты:
1 стакан очищенных подсолнечных семечек,
¾ стакана изюма,
2–3 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла. Онодаст половину аромата и вкуса.
• Приготовление:
Семечки измельчаем блендером на максимальной скорости. Чем мельче перемолоты семечки, тем вкуснее будет халва.
Добавляем к семечкам и итог, продолжаем измельчать всё вместе. Перемешиваем.
Добавляем масло, обрабатываем.
Из полученной массы формируем руками фигуру нужной формы или делаем шарики. Можно застелить силиконовую форму пищевой плёнкой, выложить туда халву, утроммбовать руками, а затем аккуратно вынуть вместе с плёнкой. Плёнку снимаем – получаем халву.
☀ ХАЛВА С СЕМЕНЕМ ЛЬНА И КУНЖУТОМ
• Ингридиенты:
150 г подсолнечных семечек,
50 г льна,
5 ст л. кунжутной муки (кунжута)
5 ст л. мёда (можно заменить на финики)
корица.
• Приготовление:
Все семечки перемалываем в муку. Мёд перемешиваем с кунжутной мукой и корицей. Добавляем перемолотые семечки и замешиваем густое тесто. Если недостаточно клейкого, добавьте пару ложек воды. Формируем халву, посыпаем семечками и отправляем ненадолго в холодильник.
☀ ЛЬНЯНАЯ ХАЛВА
• Ингридиенты:
Семя льна – 200 гр,
Мед – 3 ст. л.
Апельсиновая цедра – 1 ч.л.
Kunжутная мука
• Приготовление:
Измельчите семена в блендере, добавьте немного воды или апельсинового сока. Натрите цедру, добавьте музыку в льняную муку и включите ее с медом. Добавьте немного кунжутной муки. Если не будет образовываться масса, добавьте в главу еще немного меда. Можно добавить предварительно размоченные изюм, курагу, чернослив. Формируемые шарики ненадолго оставьте в холодильнике.
