Ингредиенты:
- 2 большие кабачки
- 1 чашка семян подсолнуха
- пучок укропа
- 1 чашка льняной муки (перемолотого льна)
- 1 чашка муки из зеленой гречки
- 1–2 чашки морковного жмыха от соки (или просто тертой моркови)
- соль
- специи: кумин, кориандр.
Приготовление хлебцов:
Кабачки потереть на мелкой терке. Семечки, предварительно размоченные, смолоть в блендере (или кофемолке). Укроп мелко нарезать. Все остальные ингредиенты добавьте к тесту и замешайте однородную массу. Выложите его на поднос дегидратора (или в духовку при минимальном нагреве и приоткрытой дверцей) толщиной около 3 мм и сушите до остывания. Хлебцы порезать или сломать после того как они подсохнут. Полезный заменитель хлеба готов.
