попробуйте, вам понравится.
Это соус, но вкус очень напоминает сметану. По сути, это такая основа – на основе этой сметаны вы сможете приготовить много разных соусов или йогуртов, немного придумав и добавив в нее ягоды, мёд или чеснок и разные специи. Можно даже майонез сделать на основе этой сметаны.
Нам понадобится:
- 1 стакан кешью, предварительно замоченных на ночь в воде
- ½ стакана воды (можно больше, смотрите по густоте)
- 1-2 столовые ложки лимонного сока (на ваш вкус, может и больше)
- Соль розовая гималайская – по вкусу (½ чайной ложки).
Приготовление:
- Поместите в блендер все ингредиенты и добавки, чтобы получить однородную и кремообразную массу. Важно, чтобы не было крупинок и комочков. Этого можно добиться как раз длительным замачиванием каю.
- Можно есть сразу, а можно охладить несколько часов в холодильнике, затем ваш соус загустеет. Если после остывания сметану оставить на столе, она опять станет жидкой.
- Хранить такой соус можно не более 7 дней и обязательно в холодильнике.
