В ожидании человека существует защитный механизм от переедания!
Этот механизм заключается в том, что организм человека не может усваивать больше пищи, чем это ему необходимо. Еще нобелевский лауреат-физиолог Павлов установил зависимость содержания соляной кислоты в желудочно-кишечном соке от производителя организма в питательных веществах. Этот механизм очень прост – если организм сыт, пища в желудке просто не будет перевариваться, она проходит по ЖКТ не переваренной и выходит из организма.
Но если существует механизм, почему такое же количество людей страдает от ожирения и хронических болезней, то, согласно теории накопления ненужных веществ?
А причина в том, что этот механизм, как и человеческий организм, настроен только на живую растительную пищу.
В процессе термообработки сложные молекулы пищи превращаются и превращаются в простые, т.е. происходит та работа, которая во рту должна сделать слюну, а в желудке – соляную кислоту. В результате термообработки к нам в пищу добавляются денатурированные вещества, которые уже не являются необходимыми в первом изменении. Сырая пища, если она не нужна организму – не изменяется и покидает наш кишечник точно в таком же виде, как и вошла. А что же происходит с вареной пищей?
Вареная пища обходит естественную защиту механизма человека. Ее компоненты вместе с токсинами и канцерогенами, образовавшиеся во время термообработки пищи, усваиваются кишечником и переходят в кровь, даже если они не нужны организму!!! Человеческий организм беззащитен перед вареной пищей!
Поэтому не бывает полных сыроедов и редко можно встретить худого блюдмана.
