Ингредиенты:
- 2 чашки семечки подсолнечника – 1 чашка тыквенных семечек
- 1 большая морковь
- большой пучок петрушки
- 1/8 свеклы (не более, свекла должна придать лишь наименьшее количество цветов)
- 1/4 – 1/2 лука (по желанию)
- 2 ст.ложки муки из семян льна (перемолоть в кофемолке)
- 1/2 ч.ложки сухого чеснока, соль, перец и остальные специи – по желанию.
Приготовление:
Семечки подсолнечника и тыквы замочить на 6 часов (но можно и прорастить семена подсолнечника).
Чистим овощи, бросаем все в комбайн или измельчаем в мясорубке до появления массы.
Из овощного фарша влажными руками лепим котлетки.
Котлетки уже съедобны. Также их можно использовать как овощную пасту. Но всего вкуснее – немного подсушить.
Выкладываем в дегидратор или подсушиваем в духовке на самом слабом огне с приоткрытой дверцей. Через 2-3 часа они подрумянятся, затем переворачиваем их и держим еще минут 20-30.
