Залейте орехи или семечки на ночь водой. Утром процедите и продвигайте. Положите в
блендер и добавьте воду, пока не получите однородную массу. Вылейте в марлевый мешочек и подвесьте, чтобы стекло поливалось, оставьте ферментироваться при температуре нагрева в течение 812 часов. Переложите сыр в миску и добавьте с вашими любимыми приправами. Можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 7 дней. Чтобы придать сырный вкус, можно помешивать с помощью любого из следующих ингредиентов:
чеснок, лимонный сок, нарезанную свежую кинзу, свежую и сушеную петрушку, свежий или сушеный укроп, сушеные помидоры, нарезанный лук, базилик, оливковое масло, розовую соль. Я упростила рецепт и не добавляла сыр на ночь для ферментации, а сразу процеживаю, добавляю специи и т. д.
