КУС-КУС ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.
3 стакана кусочков цветной капусты, сок половинки лимона
1/4 стакана оливкового масла
1 стакан петрушки (листьев – после порезки)
гораздо меньше будет)
1/2 стакана мяса или
1/2 стакана кинзы
1/2 стакана черных оливок без косточек
Цветную капусту (любого цвета, я взял то, что у меня было) мелко зармолотить в комбаине, до размера мелкого кус-куса, поменьше риса.
Выложить в миску, добавить масло, сок лимона, перемешать, добавить мелко-порезанные оливки (красиво, если кружочками) и зелень, еще слегка перемешать.
