Ингредиенты:
8 ст.л семян чиа
2 стакана воды
1/4 ч.л. соли
1 большой зубчик чеснока
1/2 стакана льняной муки
Приготовление:
Залейте семена чиа водой и оставьте на 1 час набухать, для того чтобы все семена хорошо пропитались, перемешивайте смесь через воду в течение 20 минут. После того, как образуется «чиа-гель», добавьте в него соль и чеснок (чеснок можно натереть мелкой тёркой или воспользоваться чеснокодавом). Теперь аккуратно всыпаем льняную муку, чтобы не получилось комочков, постоянно помешиваем.
Ну вот, наше «тесто» для вкусных и полезных крекеров с семенами чиа готово. Застилаем противень пергаментом, еще лучше силиконовым ковриком и понемногу слоем на 2-3 мм разворачиваем тесто. Ставим в разогретую до 115 градусов духовку, когда крекеры подсохнут и приобретут золотистый оттенок, можно доставать.
Совет:
Если у вас есть дегидратор или сушилка для овощей, используйте их для приготовления крекеров. Хотя процесс сушки и занимает больше времени (примерно 12 часов), вы получите САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ крекеры.
Ну а если вы хотите приготовить сладкие крекеры из семян чиа, то замените льнюю муку на ореховую (миндальная отлично подойдёт), а соль и чеснок замените на какао-порошок, мёд и сухофрукты.
Приятного аппетита