Как лучше всего приготовить смузи?
Звук блендера, смешивающего смузи, — обычный звук на многих кухнях (надеюсь). Этот напиток стал таким же обычным быстрым приемом пищи, как для некоторых людей яичница-болтунья или сэндвич с маслом. Смузи полезны, просты и очень вкусны. Если вы только начинаете экспериментировать с блендером, эти простые принципы помогут вам создать идеальный смузи во всех смыслах.
Не добавляйте слишком много воды, иначе вместо густого коктейля получится жидкое желе. Чтобы вкус и цвет смузи были насыщенными, консистенция смузи должна быть достаточно густой.
Однородная текстура — залог успеха. Чтобы смузи получились по-настоящему вкусными, важно обзавестись мощным блендером. В зеленом смузи не должно плавать кусочков зелени, а замоченные финики или курага должны быть смешаны с водой до кремообразной текстуры. Правильные смузи похожи на йогурт или молочный коктейль, неправильные — на салат, смешанный с водой.
Прохладный, но не ледяной. Прохладный коктейль всегда вкуснее.
Сладость является компонентом любого смузи. Самый универсальный из сладких ингредиентов — бананы. Они добавляют как сладость, так и кремовую текстуру и хорошо сочетаются с любыми ягодами и травами. Авокадо добавит кремовую текстуру, но для сладости вам понадобится добавить мед. В шоколадные коктейли с какао для сладости можно добавлять замоченные финики или курагу. Из сладких фруктов подойдут также груши и спелые манго.
Чтобы смузи не получился приторно сладким, добавьте в него сок лимона или лайма.
Добавьте ореховое молоко вместо коровьего. Вы можете добиться вкуса и консистенции молочного коктейля, используя ореховое молоко, которое гораздо лучше сочетается с фруктами и травами. Каждый может приготовить ореховое молоко самостоятельно или купить его в магазине.
Остановитесь вовремя. Эксперименты интересны и захватывающи, но слишком сложные сочетания не всегда приводят к успеху. Как правило, идеальный смузи содержит не более пяти основных ингредиентов. Миндальное молоко + клубника + банан + шпинат. Или: миндальное молоко + шпинат + сельдерей + банан. Все, что вам нужно сделать, это найти любимое сочетание, и вы сможете готовить один и тот же рецепт каждый день.
