При падении во влажные и теплые условия они прорастают и дарят новый растение.
Природой так задумано, что все семена законсервированы для их сохранности.
Эти природные консерванты – ингибиторы, которые позволяют им храниться десятки лет и не портиться.
Они же не дают им перевариваться в кишечнике.
Для замедления ингибиторов необходимо замачивание и проращивание семян, орехов и зерновых..
Вы, наверное, заметили, что после того, как съели кунжутные семена, вскоре увидели всех их в туалете, почти не изменившихся.
Даже если мы хорошенько их пережуём, они всё равно пройдут через весь ЖКТ не усвоившись.
Все потому, что ингибиторы заглушают защитные ферменты поджелудочной железы.
Это привело к затруднению переваривания и других продуктов, которые вы съели в то же время.
Легче и быстрее всего выращиваются семена.
К семенам относятся кунжут, чия,подсолнечник, амарант, зеленая гречка, мак, цельная конопля и т.д.
Замачиваем 1 час – первые ростки через 5-6 ч.(на завтрак можно замочить на ночь)
Зерновые запитывать воду надо в течение 5-6 часов (можно на ночь), время прорастания -10-12 часов.
Бобовые запитывать воду надо в течение 6-8 часов, время прорастания – 12-15 часов.
Орехи замачиваем на 3-6 часов, после этого они готовы к употреблению.
Мы не ожидаем, пока у орехов наступит росток, потому что у орехов длительный инкубационный период, но этих 6 часов достаточно для разрушения ингибиторов. Поэтому такие замоченные, продуманные орехи очень сильно зависят от вкуса.
Для максимального использования семян: замачивать -> блендер. Или измельчить в кофемолке -> блендер
