Зёрна граната
Рекомендуемая разовая порция – половина стакана. Гранатовые зёрна богаты антиоксидантами. Эти вещества предохраняют клетку организма от крайних радикалов и предотвращают преждевременное старение. Зёрна граната особенно богата полифенолами. Это цикл антиоксидантов, снижающих риск развития рака и заболеваний сердца. Гранатовый сок отличается гораздо более сильными антиоксидантными свойствами, чем зеленый чай. Зёрна богата витамином C, калием и клетчаткой. Гранат применяется и для костной системы – он уменьшает проявления артрита в поражённых хрящевых тканях. Этот фрукт снижает концентрацию и, следовательно, разрушает хрящевые ферменты.
Семена льна
Рекомендуемая разовая порция: 12 столовых ложек (в измельченном виде). Семена льна уменьшает чувство голода и помогает бороться с меньшим весом. Диетическая клетчатка семян льна поддерживает нормальную функцию кишечника. Одна столовая ложка цельных льняных семян содержит столько же клетчатки, сколько и полстакана овсяных отрубей. Растворимые волокна клетчатки снижают уровень холестерина в крови и снижают риск развития инфарктов и инсультов. Молотые семена полезней для здоровья, чем цельные. Семена можно перемалывать в кофемолке или блендере с добавлением фруктово-зеленых коктейлей.
Тыквенные семечки
Рекомендуемая разовая порция: полстакана не больше тысячных семечек, богатых белками. Сто граммов этих семян излучают 54 процента от дневной нормы протеинов. В этих семенах содержатся все витамины группы B – тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (никотиновая кислота), пантотеновую кислоту, пиридоксин (В6) и соли фолиевой кислоты. Людям в плохом настроении тыквенные семечки помогают справиться с депрессией. Регулярное применение семян тыквы может помешать образованию камней в почках. Еще одно преимущество этих семян – они выводят из организма паразитов, особенно ленточных червей.
Косточки абрикоса
Рекомендуемая разовая порция: четверть стакана не больше. Ядра косточек абрикоса не менее питательны, чем различные орехи и семена. Помимо других компонентов, в ядре содержится витамин В17. Это вещество атакует раковые клетки и может предотвратить распространение опухоли. Если ядро абрикосовой косточки не содержит горьковатого привкуса, то витамина В17 в нем нет.
Семена кунжута
Рекомендуемая разовая порция: четверть стакана. Кунжут ценен как хороший источник марганца и медицины. Он богат кальцием, магнием, железом и фосфором. В семенах кунжута много витамина В1, цинка и диетической клетчатки. В дополнении к перечисленному, в кунжуте указаны два вещественных вещества – сезамин и сезамолин. Эти вещества снижают уровень холестерина в крови у людей.
Семена подсолнечника
Рекомендуемая разовая порция: четверть стакана. Семена подсолнечника очень богата фитостерином. Это вещество находится близко к холестерину. Употребляемый в умеренных количествах фитостерин соответствует уровню холестерина в крови. Это механизм иммунного ответа и низкий риск развития некоторых видов рака. В семенах подсолнечника много магния.
Семена тмина
Рекомендуемая разовая порция: одна столовая ложка. Тмин применяется при расстройствах пищеварения. Он обладает антисептическими свойствами. Семена тмина богаты железом, они улучшают функции печени. Тмин помогает облегчить симптомы простуды. При возникновении болей в горле рекомендуется пить небольшую воду с добавлением сухого имбиря, это успокоит першение. Тмин благоприятно действует на печёночную и почечную функции, стимулирует иммунитет.
Виноградные косточки
Рекомендуемая разовая порция: одна столовая ложка. Косточки винограда богаты витамином Е, флавонидами, линоленовой кислотой и полифенолами. Экстракт виноградных косточек может предотвратить возникновение сердечно-сосудистых проблем: повышение кровяного давления и рост содержания холестерина в крови. Фенолы выключения окисления твердые, тем самым предотвращающая появление тромбов и замедляющая воспалительные процессы.
