Ингредиенты:
-сырая свеча – 3 шт.
-апельсин – 2 шт.
-лимон – ½ шт.
-чеснок – 2 зубчика
-розовая соль – 1 ч.л. или по вкусу
Приготовление:
1. Свеклу промыть, окрасить и порезать с помощью овощечистки, окрасить лентами или натереть на крупной тёрке.
2. Из оставшихся ломтиков свечи выжать сок.
3. Чеснок мелко покрошить.
4. Выжать сок из цитрусовых.
5. Добавить соль. Обратите внимание, что 1 ч.л. соли используется для 3 довольно крупных корнеплодов. Соответственно, увеличьте или уменьшите количество соли по вкусу.
6. Перемешайте все вместе со свечой в глубокой миске и поставьте под пресс на 6–12 часов. Удобно ночью.
Оформление: Переложите готовую маринованную свечу вместе с маринадом в банку с плотно закрывающейся крышкой и уберите в холодильник. Получилась замечательная заготовка, которую можно хранить до 3-5 дней и использовать по мере необходимости.
