Есть ещё один способ употреблять много зелени, кроме зелёных коктейлей, и это зелёный соус!
Нам нужно:
- Орехи. Я беру не очень много, примерно 50-60 грамм на порцию. Моё любимое сочетание греческий + кедровый поровну.
- 1/2 спелого авокадо. Я не кладу никогда домашние соусы и пасту растительного масла, это слишком тяжело для желудка. А вот половинка авокадо – само то, добавьте кремовой консистенции и питательные вещества.
- Сок половинки лимона. Я люблю кисловатый привкус под соусом, он отлично оттеняет вкус зелени. Но вы можете экспериментировать.
- Большой пучок зелени. У меня здесь целый пучок кинзы и примерно по 2/3 пучка укропа и петрушки. Но и здесь можно пережить фантазию. Например, 2 большие пучки зеленого базилика. Можно использовать свекольную ботву, шпинат и тд. Лучше отдать предпочтение ароматной зелени.
- Специи. Можно добавить чеснок, лук….
Приготовление:
Все взбить в мощном блендере и наслаждаться. Я использую малую чашу nutribullet.
Переложите в стеклянную ёмкость и закройте крышку, храните в холодильнике максимум 2-3 дня.
