5 НЕ СОДЕРЖАЩИХ СОЮ ПРОДУКТОВ, В КОТОРЫХ БЕЛКА БОЛЬШЕ, ЧЕМ В ГОВЯДИНЕ
Протеину в последнее время уделяют много внимания, особенно среди тех, кто недавно перешел на виды питания. Людей беспокоит вопрос полноценности растительного белка и количества, которое необходимо употреблять, чтобы обеспечить клеткам и тканям нормальный рост.
Очень важно понимать, что количество белка в граммах – не самая важная часть при планировании рациона. Очень важно знать, какой процент общей калорийности продукта составляет белок. Например, говядина и продукты калорийны и содержат большое количество белка, но они также богаты холестеринобразующими жирами животных, которые, как и животные, содержат большую часть калорий. Растительные продукты, напротив, содержат меньше калорий, но больше вредных аминокислот, из которых наш организм образует полноценный белок, и процентное содержание такого количества калорий выше.
Чем разнообразнее ваш растительный рацион, тем лучше будет обеспечено необходимое количество белка. Унция говядины (1 унция = 28 граммов) содержит 7 г белка – это общая калорийность в 75 ккал, – сравним это с растительными вариантами, которые приносят пользу вашему здоровью.
Приведем 5 продуктов, в которых белка больше, чем в говядине, при этом более высокое содержание белка на единицу калорийности.
1. Спирулина
Эта свежая сине-зеленая вода содержит белок 65% – рекордное количество среди всех известных продуктов. С 1 чайной ложкой вы получите целых 4 г белка. Спирулина также является отличным источником железа — всего в 1 чайной ложке получается 80% для ежедневного использования. Их можно добавить в смузи, чтобы замаскировать запах, и в качестве бонуса получить хорошую порцию витаминов группы В, белков, железа и других жизненно важных минералов. Еще спирулина, в отличие от животных продуктов, способствует охлаждению организма и снижению активности воспалительных процессов.
2. Шпинат
Шпинат содержит 51 белок % (около 5 г в одной чашке и всего 30 ккал, как и в спирулине). Это также хороший источник железа, витамина С, и еще, в отличие от спирулины, шпинат умеренно нейтральным. Любимая зелень также содержит много фолиевой кислоты, важного витамина для женщин, который отвечает за силу, функции мозга и репродуктивное здоровье. Легкий способ получить 10 грамм легкоусвояемого белка – добавьте пару чашек шпината в смузи, салат, заправку или суп.
3. Конопляные семечки
Конопля – один из самых лучших и легких в использовании продуктов с богатым аминокислотным составом. Всего 2 столовые ложки семян содержат 10 г протеина и много клетчатки – при этом большая часть калорий приходится именно на белки и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые содержат холестериноснижающие вещества. В противовесных продуктах, конопляные семена озелачивают организм, повышают настроение и повышают эффективность благодаря большому содержанию магния. А еще всего 1 столовая ложка семян доставит вам 45% ежедневного железа. Также вы можете использовать протеин из конопли, применяемый в спортивном питании. Его, как и сами семена, добавляют в смузи, сыроедные десерты, салаты.
4. Брокколи
На первый взгляд это может показаться странным, но в брокколи белка действительно больше, чем в говядине: 4,5 грамма на 30 ккал. Брокколи также богаты аминокислотами, клетчаткой, витамином В6, повышающими настроение, и еще брокколи считаются лидерами среди овощей по антиоксидантным свойствам.
5. Миндаль, миндальная и другие ореховые пасты.
Миндаль и миндальная паста содержат 7 граммов белка на 30 ккал (2 столовые ложки). При этом орешки богаты жирами и витамином Е, кальцием и магнием. Несмотря на достаточную калорийность сердца, ореховые пасты, даже рекомендованные Министерством сельского хозяйства США, являются незаменимым источником растительного белка.
Комбинируйте все эти продукты во вкуснейших смузи и салатах, получая высокопротеиновые блюда, которые наполняют ваш организм веществами.
