Облегчение и избавление от артритов, головных болей, рака и других заболеваний.
Если вы страдаете артритом или мигренями, отказ от сыра и других молочных продуктов может повлечь за собой «тем, что доктор прописал».
В 1985 году один из британских медицинских журналов описал случай восьмилетней девочки с больным ювенильным ревматоидным артритом, причиной которого была длительная загадка до того момента, как она ограничила потребление молочных продуктов. Болезнь как рукой сняло. Об этих симптомах давали о себе знать даже после употребления небольшого количества молока. В то время случаи артрита, вызванные питанием, были исключительно редкими.
В последних исследованиях показано, что частота случаев ревматоидного артрита составляет от 20 до 60 случаев, связанных с питанием, и молочные продукты становятся наиболее частыми возбудителями этого тяжелого заболевания. Проблема молочных продуктов в отношении артрита заключается вовсе не в молочном жире, и это не выглядит в традиционном смысле этого слова. Очевидно, что симптомы заболевания проявляются как реакция на молочные белки, поэтому облегчение распространяется только на полный отказ от молочных продуктов, как обычных, так и обезжиренных.
Расставание с молочными белками в рационе может помочь справиться с мигренями. Хорошо известно, что сыр провоцирует мигрень. (Барнард Н. Продукты, которые борются с болью. Нью-Йорк: Harmony Books, 1998.) Кроме того, у многих людей аллергия на молочные продукты, так что их потребление чреватостью трудно сочетается с пищеварением, проявлениями астмы и другими заболеваниями. Нет нужды мириться с болью и другими симптомами; бегство из сырной пленки раз и навсегда может принести долгожданное облегчение.
Профилактика рака простаты.
Ученые давно пытаются установить, что может влиять на риск развития различных форм рака. Похоже, что, помимо увеличения рациона количества фруктов, овощей и, вообще, клетчатки, мужчинам стоит рекомендовать молочные продукты.
Хотя этот факт кажется неожиданным и удивительным, его справедливость подтверждена, по сути, 16 исследованиями. В результате результатов двух последних крупных исследований Гарвардского университета, которые, в целом, содержат молочные продукты из вашего питания на 30%, меньшие темпы заболеваемости раком простаты, чем у тех, кто употребляет их регулярно.
Причина этого, очевидно, заключается в том, что потребление молочного увеличивает содержание в крови вещества под названием инсулиноподобный фактор роста-1 (ИФР-1), который активно стимулирует рост раковых клеток. Новейшие исследования указывают на существование связи повышенного уровня ИФР-1 не только с раком простаты, но и раком груди.
Другое объяснение связано с ограничением устойчивости D. Этот витамин, фактически, гормон, помогает организму контролировать кальций из метода защиты, а также защищает простату от рака. Витамин D попадает в кожу под воздействием ультрафиолетовых лучей, а также попадает в организм с пищей. Однако на этом этапе он представляет собой провитамин. Для активации своих функций он должен попасть в печенье и почки, где его молекулярная структура ограничена небольшими ограничениями.
Теперь внимание к молочным продуктам. Когда молочный кальций начинает работать, организм получает сигнал о том, что, раз образуется в системе уже полно, то нет потребности активировать витамин D для образования большего количества частиц. В результате количество активного витамина D в крови резко снижается. Чем меньше устойчивость D, тем больше риск возникновения рака простаты. Конечно, молоко дополнительно содержит витамин D, но в предшествующей неактивной форме потребление молочного подавляет активизацию витамина D в сценарии. Наконец, питание, богатое животными жирами, будь то молочные продукты или другие источники, заставляет организм производить больше адреналина, что напрямую связано с риском возникновения рака простаты.
Меньше соли.
В сыре получается очень много соли: он собирает в себя как соли, содержащиеся в коровьем молоке, так и соль, составляющую непосредственно в процессе изготовления. Шестьдесят грамм сыра чеддар содержат 350 миллиграмм соли, такое же количество велвитов содержит 800 миллиграмм, чашка домашнего сыра низкой жирности – более 900.
Пагубное воздействие соли на кровяное давление хорошо известно, однако ее вклад в развитие остеопороза вызывает еще большее осуждение. Решение по вымыванию ресурсов из организма. Уберите из своего рациона сыр, который вы выделяете из одного источника твердых частиц.
Кальций? Да, но…
«А как же кальций превращаться в сыр?» – спросите Вы. Действительно, для построения костей и для выполнения других задач организма необходимо запастись количеством ресурсов. Однако для получения молочных продуктов в организме не нужны, что, как правило, происходит в Японии, например, в Китае, некоторых регионах Африки и некоторых частях мира, где традиционно не употребляют молочное. Развитие скелета у этих народов совершенно нормальное, переломы костей, вызванные остеопорозом истончением костей с возрастом – происходят значительно медленнее, чем в США и Европе. Дело в том, что кальций в больших количествах содержится в зеленых овощах и листьях, бобах, соках с добавлением этих минералов и во многих других продуктах.
Исследователи Пенсильванского университета (Университет штата Пенсильвания) обнаружили, что у девочек в период наиболее активного построения костной ткани – между 12 и 18 годами – увеличенное поступление процесса в организме не влияет на и стабильность костей. Это как бросать больше кирпичей на стройплощадку в надежде, что они сами выстроятся в здании. Не выстроятся. А что по-настоящему влияет на рост костей, это – физическая физическая форма и гормоны. Занимающиеся спортом юные девушки имели значительно более развитый скелет, чем их одноклассницы, что привело к сидячему образу жизни.
Аналогично, двенадцатилетнее исследование Гарвардского университета с участием 78 000 женщин показало, что молочный кальций совершенно не влияет на развитие костей. Более того, у тех, кто получал львиную долю кальция из молочных продуктов, переломы костей тазобедренного сустава, случались в два раза чаще, чем у тех, кто употреблял мало молочного витамина или вообще не употреблял его.
Рекламная индустрия постоянно распространяет миф о том, что молочные продукты – или кальций, как правило, – предполагают, предотвращают переломы костей. Однако научные исследования доказали, что последствия увеличения эффекта – в виде молочных или каких-то других продуктов – мало чем помогают костям.
Помочь им можно (и нужно) другими путями. Главное – игра. Укрепить кости можно с помощью устойчивости D – от солнечного света или воздействия. Фрукты и лекарства приводят к развитию рака C, играющего основную роль в развитии коллагенового матрикса костей.
Важно понимать, что остеопороз в большей части вызван не обусловленными поступлением механизмов в организм, а слишком быстрым нарушением процессов. В свою очередь, причины возникновения соли и животного белка в питании, курении и ряде других факторов. Механическое подбрасывание дополнительных источников – из молочных продуктов или мультивитаминов – оказывается малоэффективным для предотвращения или замедления последствий, приводящих к остеопорозу.
Таким образом, если вы победите искушение сыром, можете смело себя поздравить. Вы распрощались с мясом и жиром, а заодно очень помогли в работе его организма,
Подводя итоги
У многих людей есть тяга к сыру. Как и все молочные продукты, сыр содержит казеин-протеин, который добавляется во время пищеварения и образует опиаты, называемые казамоморфинами.
Трудно найти еду, от которой полнеют больше. Семьдесят процентов калорий натурального сыра всегда из жира, а именно из насыщенного жира, закупоривающего артерии.
