В заправке присутствуют все 6 вкусов (согласно Аюрведе), она универсальна – с ней будут вкусны любые овощи.
Ингредиенты:
- тертая морковь 250 г
- масло 1 ст. л.
- 1,5 ст. л. лимонного сока (вместо уксуса)
- мед 1 ч. л.
- кинза 0,5 ч. л.
- кунжут 1 ст. л.
- чеснок (выдавить) 1 шт.
- черный перец 1 чипс
- красная паприка 1 ч. л.
- красный острый перец 1 чипс
- зелень
Подготовка:
Натрите морковь на корейской терке для моркови.
Добавьте специи, лимонный сок и чеснок.
Приправьте льняным маслом, измельченной кинзой и укропом. Используйте сразу или переложите в банку и храните в холодильнике. Используйте в качестве готовой добавки при приготовлении других блюд, таких как булочки, салат из капусты и другие, где необходима морковь.
