- Шалфей, чеснок, чабрец, все виды перца, укроп, петрушка, кинза, лук, лавровый лист, базилик. В растертом виде эти приправы и пряные травы прекрасно заменяют соль.
- Сванская соль. (Грузинский рецепт): измельченные семена фенхеля, чеснок, кориандр, тмин, майоран, петрушка, сельдерей, красный перец, базилик, мята.
- Соль из сельдерея. Для этого нужно выжать сок из черешкового сельдерея. Высушить жмых в дегидраторе при температуре 40С и промолоть сухие жмых в кофемолке. Получается порошок нежно-зеленого цвета с приятным, солоноватым вкусом и нежным ароматом.
- Высушенная кинза, измельченные семена льна и молотый черный перец. Все перемешиваем в равных пропорциях.
- Зеленый эстрагон, молотый сушеный чеснок и молотый сушеный лук. Все ингредиенты прилагаются в равных условиях.
- Зелень петрушки и измельченные семена льна. Все ингредиенты беременны в равных условиях.
- Сухая зелень укропа (8 частей), сухая зелень эстрагона (1 часть) и сухой молотый чеснок (1 часть).
- Зелень базилика (3 части), семена кунжута (1 часть) и сухой сельдерей (1 часть).
