СМЕСИ, КОТОРЫЕ ИМЕЮТ ВКУС СОЛИ.
Шалфей, чеснок, чабрец, все виды перца, укроп, петрушка, кинза, лук, лавровый лист, базилик.
В растертом виде эти приправы и пряные травы прекрасно заменяют соль.
- Сванская соль (Грузинский рецепт): измельченные семена фенхеля, чеснок, кориандр, тмин, майоран, петрушка, сельдерей, красный перец, базилик, мята.
- Соль из сельдерея. Для этого нужно выжать сок из черешкового сельдерея. Высушить жмых в дегидраторе при температуре 40С и промолоть сухие жмых в кофемолке. Получается порошок нежно-зеленого цвета с приятным, солоноватым вкусом и нежным ароматом.
- Высушенная кинза минеральные семена льна молотый чёрный перец. Все перемешиваем в равных пропорциях.
- Зелень эстрагона, молотый сушеный чеснок, молотый сушеный лук. Все ингредиенты прилагаются в равных условиях.
- Зелень петрушки измельченные семена льна. Все ингредиенты беременны в равных условиях.
- Сухая зелень укропа (8 частей) сухая зелень эстрагона (1 часть) сухой молотый чеснок (1 часть).
- Зелень базилика (3 части) семена кунжута (1 часть) сухих сельдерей (1 часть)
