Ростки пшеницы.
В Америке жила удивительная женщина, которую можно назвать основательницей идеи питания пророщенными зернами и их ростками, — Энн Вигмор. Она родилась в 1909 году и прожила 85 лет.
Когда в пятилетнем возрасте она заболела раком и медиками с сожалением констатировала, что жить ей осталось не более двух месяцев, она решила бороться за свою жизнь сама. Испытав некоторые традиционные методы лечения, она натолкнулась на статью о живительном силе растений, и в том числе крошечных, только что проклюнувшихся ростков.
В сороковых матчах прошлого биологом Энн Вигмор было проведено серьезное исследование свойств ростков пшеницы. О своих открытиях она написала более 30 книг, и сотням больным помогла излечить тяжелые недуги. Некоторые ее книги были переведены на русский язык, например, программный «Эликсир жизни».
Работы Энн сделали общее медицинское сообщество обратить пристальное внимание на неприметные зеленые побеги. Более сорока научных статей об использовании пророщенной пшеницы были изданы консервативными журналами с тех пор, и все эти публикации подтверждали всё новые и новые целебные качества сока из ростков пшеницы.
