Семена подсолнуха после проращивания становится длиннее и раскрывает свои лепестки.
Семена являются по своей сути законсервированным строительным упором, необходимым для полноценного прорастания и развития малых растений. Большая часть их состава представлена крахмалом, белками и жирами. При прорастании этого вещества сильно изменяются, так что крахмал становится солодовым сахаром, белки – аминокислотами, а жиры – жирными кислотами. использовать процессы аналогичные тем, которые постоянно в расчете при переваривании продуктов питания. Соответственно, «большая часть работ» в проростках уже выполнена. Кроме того, в них происходит синтез витаминов и других дополнительных частиц, активно накапливается энергия и происходит «мобилизация» всех возможностей, необходимых для развития растений.
Этот продукт представляет собой значительно большее количество токоферола, который также известен под названием витамин Е. Это вещество необходимо для поддержания репродуктивной деятельности органов, нормального развития клеток мышц бедра, нервной системы и печени. Такие проростки также особенно богаты витаминами группы В, которые крайне важны для нормальной работы нашей нервной системы, сердца и сосудов, а также зрительного аппарата и мышц. Кроме того, пророщенные ростки подсолнечника – это замечательный источник клетчатки, очищающий наше тело от токсинов и прочих вредных элементов, а также стимулирующий моторику ЖКТ.
Проростки подсолнечника содержат в своем составе некоторое количество хрома и лития. Это достаточно редкие элементы, дефицит которых чреват развитие хронического нервного истощения. Калий из этих ростков поддерживает оптимальную кислотность, предупреждая увядание мышц и насыщая их упругость. Полезные свойства этого компонента воздействия и на сердечную мышцу, укрепляя ее и предупреждающую природу.
Проростки подсолнечника также богаты и железом, что крайне важно для нормального кроветворения, особенно в связи с анемией. Они производят фолиевую кислоту, необходимую для здоровья каждого из нас, этот элемент необходим беременным женщинам в будущем, так как обеспечивает полноценное развитие плода. В них также содержится довольно много аскорбиновой кислоты.
