Кислотно-щелочной баланс организма (кислотно-щелочное равновесие) – основа Здоровья Человека! Можете ли вы себе представить, что развитие многих болезней зависит от одной причины? Многие специалисты диетологи и фитотерапевты эту скрытую опасность теперь обозначают двумя словами: кислота и щелочь. Высокая кислотность разрушает наиважнейшие системы в организме, и он становится беззащитен перед болезнями. Сбалансированная pH-среда обеспечивает нормальное протекание …

Кислотно-щелочной баланс организма Читать далее »

МИКРОЗЕЛЕНЬ – ПОЛЕЗНАЯ И ЛЕГКОВЫРАЩИВАЕМАЯ ПИЩА Что же такое «микрозелень»? Это молодые растения в фазе пары настоящих листьев, они содержат максимальную концентрацию полезных веществ (минералов, витаминов, биологически активных соединений). Богатая каротиноидами и витамином С микрозелень защищает организм от разрушительного действия свободных радикалов. Люди, регулярно употребляющие в пищу молодую зелень, могут похвастаться лучшей выносливостью и работоспособностью, а их …

МИКРОЗЕЛЕНЬ – ПОЛЕЗНАЯ И ЛЕГКОВЫРАЩИВАЕМАЯ ПИЩА Читать далее »

Я постоянно использую имбирь и куркуму при приготовлении различных блюд. Это две популярные специи, придающие кулинарным шедеврам тонкие ароматы. Посмотрим на полезные вещества, содержащиеся в этих ароматных нитях. Витаминный состав имбиря: Магний Витамин С Витамин В6 Кальций Цинк Фосфор Железо Медь Витаминный состав куркумы: Витамин В6 Калий Железо Витамин С Кальций Магний Куркума содержит больше железа, …

Имбирь и кукурма Читать далее »

Проращивание зерна. В основе проращивания зерна лежат сложные процессы: биологические – прорастание зародыша, образование новых веществ, дыхание зерна; биохимические – расщепление запасных веществ эндосперма; химические – взаимодействие образовавшихся растворенных веществ и получение новых ароматических и вкусовых веществ; физические – передвижение растворенных веществ от эндосперма к зародышу. Целью проращивания является синтез и активация ферментов, под влиянием …

Проращивание зерна Читать далее »