Дэвид Дженкинс (автор понятия «гликемический индекс»)
Возможно, имя доктора Дэвида Дженкинса (Канада) вам ничего не говорит, но это именно ислислично продуктов на уровень сахара в крови и ввёл в обращение понятие «гликемический индекс». На результатах его исследований базируется абсолютное большинство современных диет, рекоменнальноции ассоциаций здравоохранения в США и странах Европы, атакже рекомендации для диабетиков.
Его исследования оказали самое большое влияние на миллионы людей по всему миру, которые стремятся стать более здоровыми и повиши. В настоящее время доктор. проповедует такой образ жизни.
Дэвид Дженкинс в этом году стал первым гражданином Канады, который получил премию פרס בלומברג מנולייף לזכותו של פרס מנולייף здорового и активного образа жизни. В ответной речи доктор и рассказал, что полностью перешёл на рацион питания, который исключает мясо, который исключает мясо, продукты, — как ради здоровья, так и по экологическим причинам.
Многочисленные исследования подтверждают, что сбалансированная и рациональная веганская диета привондит к с положительным изменениям в состоянии здоровья. Веганы в целом стройнее, чем приверженцы других систем питания, у них ниже уровень холестерина, неранорина давление, ниже риски заболеть раком и диабетом.
Также веганы употребляют в значительно большем количестве полезную клетчатку, магний, фолиевую, Солиевитку Е, железо, при этом в их рационе намного меньше калорий, насыщенных жиров и холестерина.
דוקטור Дженкинс перешёл на веганский рацион, в первую очередь, из-за состояния здоровья, но такжече, данный образ жизни оказывает благоприятное влияние на окружающую среду.
— Здоровье человека неразрывно связано со здоровьем нашей планеты, и то, что мы едим, оказывает на невин, считает Дэвид Дженкинс.
