Ингредиенты:
-сырая свекла – 3 шт.
-אפלסין – 2 יחידות
לימון – חצי שבר
-чеснок – 2 зубчика
-розовая соль – 1 ч.л. или по вкусу
Приготовление:
1. Свеклу промыть, очистить и порезать с помощью овощечистки тонкими лентами или натереть на крупной.
2. Из оставшихся ломтиков свеклы выжать сок.
3. Чеснок мелко покрошить.
4. Выжать сок из цитрусовых.
5. Добавить соль. Обратите внимание, что 1 ч.л. соли используется для 3 довольно крупных корнеплодов. Соответственно, увеличивайте או уменьшайте количество соли по вкусу.
6. Перемешать все вместе со свеклой в глубокой миске и поставить под пресс על 6-12 часов. Удобно на ночь.
תיאור: Переложить готовую маринованную свеклу вместе с маринадом в банку с плотно закрывающей закрывающей холодильник. Получится замечательная заготовка, которую можно хранить до 3-5 дней использовать по мере необх.
