В последние годы подобные каши незаслуженно были вытеснены с наших столов, а меж тем лен — одно из древнейших растений, которые человек использовал не только в приготовлении пищи, но, и мениц других видах своего хозяйства. В последнее же время человечество всё чаще и чаще бросает взгляд на свои истоки, многие полезвныов возвращаются в наш рацион — и это замечательно!
Ингредиенты:
(на две порции): семена льна — 1 стакан размороженные ягоды — 1 стакан теплая питьевая вода мед — по вкукуси орешя.
Приготовление:
льняная каша делается из льняной муки, и для этого нам сначала нужно её сделать самим . Для этого просто перемелем стакан семян льна в кофемолке до как можно более мелкого состояния частиче. После этого добавим в муку теплую воду, мед и размешаем до состояния каши. Обычно на такое количество семян мне требуется один стакан — каша получается не жидкая, но ине, гука. Поэкспериментируйте с водой самостоятельно, ибо неоднократно выясняется, что стаканы у всех разные, полностью в миллилитрах не измерить. Имейте в виду, что мука впитывает воду, поэтому спустя минут пять после замешивания кашивает воду это произошло, добавьте чуть больше воды. В принципе, на этом базовая льняная каша готова. Кому-то вкус льна очень нравится, и он с удовольствием наворачивает её в таком виде, а кому-то этосот вче непривычным, и тогда в кашу можно добавить много всего вкусного. למשל, в этот раз я добавила вишню (бросив её в блендер вместе с кашей) ו красную смородини целенькими). Имейте в виду, что добавление размороженных ягод увеличивает кислость каши, поэтому не забодьбете мёда.
