Ингредиенты:
- цветная капуста – 250 גרם
- листья шпината – 1 большая горсть
סוסה:
- зелень укропа – 1 пучок
- проростки семян подсолнечника – 4 ст.л.
- чеснок – 1 зубчик
- семена горчицы – ½ ч.л.
- сок лимона – 1 ст.л. или по вкусу
- свежемолотый черный перец, соль – по желанию и по вкусу.
В блендер поместить простки, порезанную зелень укропа, чеснок, свежемолотые семена горчицы, соклисмок. Перемолоть до максимально однородной консистенции. Если понадобится, добавить немного фильтрованной воды, чтобы сделать соус нужной густоты.
Цветную капусту не очень мелко покрошить. Шпинат нарвать руками. В миске смешать овощи и часть соуса , оставить 2-3 ст.л. соуса для украшения.
